Sabores con alma

Cada plato es una historia que nace en la Sierra de Madrid

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El alma de El Cenador

Nuestros chefs, Salvador Gallego y su hijo Salva, con una gran trayectoria y años de experiencia y pasión, crean platos que reflejan la esencia de la sierra madrileña.

Cocina de autor
Pasión y detalle

Cada plato es una obra de arte, donde el sabor y la presentación se unen para ofrecer una experiencia inolvidable.

Cocinero y maestro vocacional, ha experimentado en primera persona cada una de las etapas atravesadas por la cocina española en la últimas décadas. Todo ello ha hecho de él un referente constante en cada nuevo momento de la cocina madrileña..

Cocinero y maestro vocacional, ha experimentado en primera persona cada una de las etapas atravesadas por la cocina española en la últimas décadas. Todo ello ha hecho de él un referente constante en cada nuevo momento de la cocina madrileña..

woman wearing yellow long-sleeved dress under white clouds and blue sky during daytime

Cada plato es un viaje, sabores que nunca olvidaré en plena sierra de Madrid.

Luis R.

A warmly lit table set with elegant dishes showcasing the chef's signature creations.
A warmly lit table set with elegant dishes showcasing the chef's signature creations.

Ambiente acogedor y atención impecable, el mejor rincón para disfrutar de la cocina de autor.

Marta G.

A smiling couple enjoying their gourmet meal with the Sierra de Madrid landscape visible through a large window.
A smiling couple enjoying their gourmet meal with the Sierra de Madrid landscape visible through a large window.
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